يعرف مرض السرطان بأنه شذوذ نمو الخلايا ، وينتج سرطان القولون عن نمو هذه الخلايا  داخل الأمعاء الغليظة ، وعادة يبدأ هذا السرطان على شكل ورم حميد ثم يتطور بعد ذلك ليصبخ خبيثا ، وتنمو هذه الأنواع من الأورام في الجدار الداخلي للأمعاء وتسبب العديد من المضاعفات ، إذا لم يتم استئصالها عن طريق جراحات التنظير .

توجد بعض العوامل التي تؤثر في تكوين سرطان القولون ومن أهمها الجينات الوراثية ، عمر المريض ، الحمية المتبعة والمشكلات الصحية الأخرى ، ويصاحب هذا المرض بعض الأعراض مثل حدوث إسهال ، نزيف في المستقيم ، آلام المعدة ، صعوبة الإخراج وغيرها ، ويصعب التحكم في العوامل الوراثية وسن المريض ، ولكن هناك بعض التغيرات التي يمكنها أن تلعب دورا هاما في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وهي ببساطة تغير نمط الحياة وعادات الأكل .

الأطعمة التي يمكن إضافتها للنظام الغذائي للوقاية من سرطان القولون

1- الكركم : يستخدم الكركم على نطاق واسع حول العالم في أغراض الطهي ، بالإضافة إلى ذلك يتميز الكركم ببعض الخصائص الطبية ، التي تجعل من استخدامه أمرا هاما للتغلب على بعض المشكلات الصحية وأهمها محاربة الأورام السرطان وخصوصا سرطان القولون ، فيحتوي الكركم على مضادات الالتهاب التي تستطيع السيطرة على نمو هذه الأورام ومنع انتشارها ، لذلك يوضى بإضافة الكركم لحميتك .

2- الأطعمة الغنية بالألياف : ينصح الخبراء بتناول كمية لا تقل عن 15 جراما من الألياف يوميا ، حيث تساعد هذه الأطعمة على تحسين عملية الهضم بصورة كبيرة ، كما تقوم بالتخلص من الفضلات والسموم المتراكمة في الأمعاء ، مما يساعد في الوقاية من نمو الأورام السرطانية داخل الجهاز الهضمي والقولون ، لذلك يصبح تناول الحبوب الكاملة ، البقوليات ، الأرز الكامل ، المكسرات والبذور أمرا ضروريا للغاية .

3- فيتامين ب “الفولات” : يساعد هذ الفيتامين على حماية خلايا DNA من التدمير ، وأشارت بعض الدراسات والأبحاث بضرورة الحصول على 400 ميكروجرام منه الفولات يوميا ، مما يساعد في تقليل فرص الإصابة بالسرطان بنسبة 52% إذا كان هناك جذورا وراثيا في العائلة ، ويوجد هذا الفيتامين بكميات جيدة في كل من الفواكه ، الخضروات ، الخضلروات ذات الأوراق الداكنة والبقول .

4- البصل والثوم : تقل نسبة الإصابة بحوالي 32% عندما يتم تناول فص أو فصين من الثوم أسبوعيا ، كما يقل بنسبة تتراوح ما بين 30-50 % عند تناول البصل بانتظام ، حيث يحتوي كل منهما على مركبات الكبريت القادرة على إضاف الخلايا السرطانية ومقاومتها .

5- الحليب قليل أو خالي الدسم : ينصح بتناول كوب من الحليب يوميا ، فالحليب لا يساعد فقط على تقوية العظام والدماغ ، بل يساعد على محاربة سرطان القولون والوقاية من الإصابة به بنسبة كبيرة .

6- بعض أنواع الشاي : يعتبر الشاي الأخضر من أفضل هذه الأنواع ، حيث يحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقاوم السرطان ، ويقل خطر الإصابة بنسبة 30% لدى الأشخاص المعتادين على تناول كوب أو أكثلر من الشاي يوميا .

7- الخضروات الصليبية : تشمل الخضروات الصليبية كل من البروكلي ، القرنبيط والكرنب ، وتستطيع هذه الأنواع مقاومة سرطان القولون والتخلص من السموم المسببة للسرطان ، لذلك يجب إضافة هذه الأنواع لنظامك الغذائي يوميا .

8- الأسماك والدواجن : تعتبر الأسماك والدواجن من أفضل أنواع اللحوم التي يمكن تناولها بدلا من اللحوم الحمراء المحاطة بالكثير من  الجدل ، وتعتبر أسماك السلمون والماكريم من أفضل الأنواع ، لذلك احرص على تناول 300 جم منها يوميا لأنه يقلل نسبة الإصابة بحوالي 30 % ، كما تلعب الدواجن دورا هاما في الوقاية من سرطان القولون أيضا .