طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن هي طريقة سهلة وبسيطة وفي متناول كل السيدات ان يقوموا بتنفيذ الفكرة ، هذا من خلال قراءة التعليمات والخطوات ومن قبلهم المكونات ، تعالوا بنا نتعرف على هذه المكونات والخطوات خلال السطور التالية .
ما هي المكونات ؟
مكونات البسبوسة كما ذكرها الشيف حسن قائلًا : ” عندنا تلات حاجات ناشفة وتلات حاجات سائلة ” !!!
- 625 جم سمولينا
- 65 جرام جوز هند
- 150 جم سكر
- 150 سمن سايح
- 150مل لبن
- 100مل سيرب ثقيل
مكونات السيرب
- نصف لتر ماء
- نصف كيلو سكر
- ليمونة واحدة
- 150جم بندق قطع
اقرأ ايضا
القشطة السورية وطريقة تصنيعها بالمنزل
طريقة العمل مع طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن
- يتم وضع كل من السمولينا ، وجوز الهند ، والسكر في وعاء ثم نقوم بعملية التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض .
- نقوم بوضع كلًا من اللبن والسمن السايح والسيرب الثقيل في إناء آخر ، ويتم التقليب حتى الإمتزاج جيدًا.
- نقوم بخلط المكونات محتوى كل من الإناءين مع بعضهما البعض ونستمر بالتقليب ولكن نراعي أن يصبح الخليط مفرول أو مرمل .
- ندهن الصينية بالسمن ثم نضع ورقة زبدة ، وندهن مرة أخرى فوقها سمن .
- نضع محتوى الإناء في الصينية ثم نقوم بتبليل اليدين بالماء وفرد المحتوى في الصينية بحيث لا يتجاوز ارتفاعه النصف سم ثم نضع البندق القطع على الوجه .
- نقوم بوضعها بالفرن بحيث يكون أول خمس دقائق عند درجة حرارة 220 درجة مئوية ثم نقوم بتقليل الحرارة ل200 درجة مئوية ونتركها ثلث ساعة .
- أثناء وجود البسبوسة في الفرن نقوم بتحضير السيرب الساخن عن طريق وضع نصف لتر من الماء ونصف كيلو من السكر ، ونبدأ في التقليب بهدوء حتى لا يخرج السكر لأطراف الإناء ونتركه حتى الغليان ، ثم نقوم بعصر ليمونة واحدة على الخليط .
- نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن بعد ثلث ساعة وبعدها نقوم بوضع السيرب عليها وهو ساخن في درجة الغليان وبالهنا والشفا .نتمنى أن نكون وفقنا في تقديم طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن والتي هي محل اهتمام الكثير من السيدات والامهات وربات البيوت .
حلوة اووي الطرق دي يسلموا بجد
?????